被稱為美食界聖經的《米其林指南》,今( 2018 )年首度將台北列入評選範圍,引發民眾一陣追「星」熱潮,但翻開米其林歷史,其實早在 2008 年就有台灣籍主廚順利摘星,他即將於 8 月底返台,限時 3 天推出一系列美食饗宴。

出生於台灣的主廚陳辰朗,小學時隨著家人移民美國,因為家裡經營麵館,自小就在父母身邊幫忙,耳濡目染之下培養出對餐飲的興趣,並進入美國烹飪學院( The Culinary Institute of America )研讀,之後陸續在芝加哥麗池卡爾頓酒店歐法料理餐廳、芝加哥半島酒店等酒店工作。

2008 年與 2009 年,主廚陳辰朗於拉斯維加斯永利酒店任職時,他所掌管的永利軒連續兩年獲得米其林一星榮耀,是當時北美地區唯一一家獲得星級肯定的中餐廳,也是台灣首位躍上國際舞台的摘星主廚。

擅長融合中西料理手法的陳辰朗,去年開始受邀為盛世公主號中餐廳「瀾軒」設計、監製菜單,光榮返回亞洲拓展他的美食版圖。 8 月 30 日起將返台 3 天,於晶華酒店限時推出星級美食盛宴。