邁入第 4 屆的台北餐廳周 Taipei Restaurant Week 將於 9 月初登場,今( 2018 )年首次在活動前夕匯集 4 大米其林餐廳,以「」型態熱身,其中, L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳主廚 Igor Macchia 親自來台,除了帶來全新夏季新菜外,民眾還有機會享受到主廚親自料理的「星」級服務。


▲主廚 Igor Macchia 親自來台,民眾有機會享受由他親自料理的「星」級服務。(圖/記者陳致宇攝)


▲開胃菜選用台灣在地海鮮搭配新鮮蔬果,創造夏季的清爽感受。(圖/記者陳致宇攝)

L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳,為義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia 來台開設分店,同時入選今年台北《米其林指南》餐盤推薦。主廚 Igor Macchia 於日前親自來台,展示一系列與義大利同步上市的夏季新料理。


▲湯品「義式海鮮萃魚湯」使用日本味增及原住民的小米酒調味,充滿著亞洲特色。(圖/記者陳致宇攝)


▲主菜「鮮魚清曉入池塘」以香煎秋姑魚搭配蔬菜蛋糕,味道不膩口且帶上滿滿香氣。(圖/記者陳致宇攝)

為配合台灣炎熱的天氣,開胃菜選用台灣在地海鮮搭配新鮮蔬果,創造夏季的清爽感受;湯品「義式海鮮萃魚湯」則是令人印象深刻,使用日本味增及原住民的小米酒調味,將魚湯的鮮度提升;主菜「鮮魚清曉入池塘」以香煎秋姑魚搭配蔬菜蛋糕,佐蕃茄莎莎醬一起食用,味道不膩口且帶上滿滿香氣。


▲甜點「巧克力慕斯佐空氣蛋糕」搭配榛果巧克力和苦巧克力,可以吃到不同巧克力味道的層次變化。(圖/記者陳致宇攝)

配合台北餐廳周,歐傑洛義式餐廳將與頤宮中餐廳、大三元酒樓、 Orchid Restaurant 蘭餐廳,聯合舉辦以台灣辦桌文化為主題的晚宴。正式活動將於 9 月 3 日至 17 展開,匯集雅閣中餐廳、教父牛排、寶艾西餐廳等 90 家餐廳,除了推出優惠之外,還將有隱藏版菜單為饕客帶來驚喜。