近來各種創意珍奶再度掀起手搖飲料風潮。主打「黑糖每日新鮮手炒」的老虎堂黑糖專賣店,從台中一中街開始爆紅,並擴展到北部開店。有離職員工爆料,指出老虎堂的黑糖有添加焦糖色素,也非手工炒。老虎堂今( 3 )日在臉書發表聲明,坦承原料供應商在製作前就已添加焦糖色素,並以機械化取代手炒黑糖。

綜合媒體報導,一名自稱在老虎堂打工快一年的離職店員爆料,店家雖然主打獨家手炒黑糖,但其實送來的都是黑糖濃縮漿,一周會進貨 5 至 6 桶,裡面其實都含有焦糖色素。

老虎堂在最新的貼文中還提到,小編曾經問老闆一句話「老大,你每天這麼長時間炒黑糖,又熱又累又無聊,不會炒到懷疑人生嗎?」老闆回了一句深度的話「你的角度來看炒黑糖是懷疑人生,但是我的角度看是悟出人生。」遭爆料後,網友紛紛酸這篇貼文實在「很諷刺」。


▲被爆料後,老虎堂緊急在臉書發布聲明。(圖/翻攝自老虎堂臉書)

消息傳出後,大批網友湧入老虎堂粉專質疑,老虎堂也緊急發出聲明。針對黑糖手炒方面,老虎堂坦承目前確實進化到使用機械化取代手炒,「在文宣上將會進行修正,但目前門市仍保留現場炒制黑糖珍珠的動作,以讓黑糖之香氣入味。」

而焦糖色素部分,老虎堂也承認原料廠商在製作時已添加「焦糖色素」,「照法規我們將『焦糖色素』標示於桶身,原料廠商所添加的含量符合衛福部安全規範,消費者針對這部份若有疑慮,未來將請廠商製作時不得添加。」最後老虎堂也澄清,目前開業剛滿半年,絕對沒有「打工快一年」的員工。對於各界的指教,未來會勇於面對、徹底改善。