台北傳統市場節舉辦天下第一攤活動,並首次以「市場甜點」作為指定項目,今( 30 )日集結 14 家來自傳統市場的攤商進行現場公開評選,最後由中山市場的「紅豆湯麻糬伯」及士東市場的「姑姑手作」,獲得今( 2018 )年度天下第一攤甜點評審推薦獎。

台北市政府市場處表示,獲得中式甜點評審推薦獎的中山市場「紅豆湯麻糬伯」, 30 年來堅持手作,以Q軟不黏牙的麻糬,搭配帶有濃郁不膩口的紅豆內餡,外層現磨的顆粒花生粉提升整體香氣,讓擁有多年甜點製作經驗的評審稱讚「為有史以來吃過最好吃的麻糬」。

士東市場的「姑姑手作」也獲得評審青睞,以絕不添加膨鬆劑的作法,完全純手工製作,強調出食材的原味,讓評審們品嚐後皆讚不絕口。老闆娘曹淑貞表示,雖然自己 50 歲才投入烘焙,但對於甜點的熱忱絕對不輸給任何人,更希望能提供消費者最原始的食材美味。

台北市政府市場處主任秘書王夢龍表示,台北傳統市場節今年以甜點作為天下第一攤指定項目,希望藉此吸引更多不同年齡層消費者的目光,了解感受到傳統市場不再只是販售魚肉蔬果等傳統品項,翻轉民眾對傳統市場的刻板印象。

今年度天下第一攤的甜點鑑賞包括三個階段,第一階段由台北傳統市場節現場的人氣票選開始,歷經第二階段專家評審的公開鑑賞,之後才是第三階段的現地評審,可了解各攤商在攤位現場的服務與環境。透過三個階段多面向評分,將於 6 月 6 日正式公布今年度最終天下第一攤的金賞獲獎名單。