▲來到濟州島必吃當地出產的黑毛豬,最推薦的品嚐方式就是道地的韓式燒肉,。(圖/記者陳致宇攝)

來到濟州島旅遊,絕對不能錯過的美食就是當地出產的「」,想要品嚐黑毛豬的美味,最推薦的方式就是道地的韓式燒肉,大片大片的五花肉塊放在烤網上烤得吱吱作響,直到表皮帶點金黃色後,與大蒜、青辣椒、泡菜一起用生菜包裹起來送入口,鮮美的肉汁與Q彈的口感,讓人一口接著一口無法停下來。


▲一大盤的豬五花肉,還有各式各樣的小菜,光看就讓人覺得好滿足。(圖/記者陳致宇攝)


▲豪邁的把五花肉塊放在烤網上烤得吱吱作響。(圖/記者陳致宇攝)

濟州島的黑毛豬之所以這麼美味,是因為豬隻都採自然放養的方式飼養,讓豬肉吃起來少了腥臭味,也較一般豬肉更鮮美。來到濟州島上的燒肉店,大份量的五花肉,一旁還有各式各樣的小菜,光看到就讓人覺得好滿足。


▲專業的韓國大媽會在桌邊為大家服務。(圖/記者陳致宇攝)


▲大火烤過後的五花肉吃起來絲毫不覺得油膩。(圖/記者陳致宇攝)


▲烤的豬肉與大蒜、青辣椒、泡菜用美生菜或紫蘇葉包在一起吃才夠味。(圖/記者陳致宇攝)

想要品嘗美味的黑毛豬燒肉,先別急著自己動手,因為專業的韓國大媽會親自到桌邊為顧客服務,豪氣的將大片的五花肉塊鋪滿在烤網上,猛烈的炭火把豬肉烤的吱吱作響,等到豬肉兩面都帶點焦黃色,韓國大媽再拿出剪刀快速的把肉塊剪成一口大小,與大蒜、青辣椒、泡菜用美生菜或紫蘇葉包在一起,再沾上店家特製的辣椒醬入口品嚐,滿滿的肉汁在口腔中迸出,鮮美的滋味與Q彈的肉質讓人難以抗拒。


▲必點的韓式拌飯,底下的鍋巴的焦香味與燒肉成為完美的搭配。(圖/記者陳致宇攝)


▲韓式冷麵上面還飄著些碎冰。(圖/記者陳致宇攝)

除了燒肉外,當然少不了要來一份石鍋拌飯,各種配料與韓式辣椒醬一起在石鍋內拌炒,底下那層鍋巴更是石鍋拌飯的精華,另外也可點份韓式冷麵,一上桌碗裡還飄著些碎冰,彈牙的麵條與熱騰騰的燒肉成為相當不錯的搭配。if (document.currentScript) {