台灣人對泰國菜的熱愛,從到處可見泰式餐廳就知其因,大大小小的泰式餐廳,包含連鎖店,幾乎都有相當人潮!也為了因應台灣的口味,許多泰式料理多半趨向所謂的“台灣味”,也讓所有人都誤以為,只要重辣重酸就是泰國菜…

「Thai Bazaar 泰集」就是如此獨樹一格,這個名字源於波斯語,是“泰國市集”的意 思,餐廳裡的所有料理都是不放一滴味精,所有酸甜苦辣的滋味都取至食材的本身,包含水果和蔬菜,也將泰國傳統料理融合緬甸風味,兩者合而為一,味道更引人入勝。

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

。(謝孟芝攝)

《酥炸拼盤》裡包含香蘭葉包雞、涼拌海鮮、心型蝦餅,讓人一次滿足多樣料理的口腹之慾,香蘭葉包雞裡的雞肉烤得恰到好處,雞肉完全不會過於勒口,香蘭葉也沒蓋著所有雞肉原有的醃製香氣,涼拌海鮮偏重酸辣,讓人吃了相當過癮!所有台灣人最愛的炸蝦餅,「泰集」很巧妙的製程小巧的心型,不得不誇獎這道心型蝦餅,一咬下去滿滿的鮮蝦漿,沾上特製甜醬,大膽吃上三個以上是肯定沒問題的。

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

有著滿滿檸檬和香茅香氣的《香茅檸檬松阪豬》,松阪豬肉片非常嫩,香茅本身就帶有些許檸檬香,因而與檸檬的搭配更顯恰當,酸酸的滋味卻不會讓人不好入口,非常適合配上一杯冰涼的啤酒。

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

《椰子紅咖哩海鮮》絕對顛覆大家的刻板印象,你以為咖哩只有黃跟綠嗎?錯了!紅咖哩一定得親自嚐嚐,用椰子裝的紅咖哩海鮮,一舀起來,有點稠狀,入口後才發現,原來紅咖哩裡竟然加了雞蛋,裡頭的海鮮更是滿滿,孔雀蛤 、蝦子和花枝等,新鮮脆口自然是沒話說,紅咖哩更是將所有食材大加分,絕對是一道下飯料理。

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

最強的料理在此現身!《泰式酸辣煎干貝》令所有人讚嘆不已,從沒想過新鮮干貝能和水果如此巧妙的搭配,更別提上頭還有泰式風味的酸辣醬汁,辣度相當強,干貝的鮮甜和水果的甜度,完全將辣的滋味包裹,干貝因此更提鮮味,不得不佩服主廚的調味功力,絕對是上乘之作。

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

到泰式餐廳,除了蝦餅外,檸檬魚幾乎也是人人必點,但該來點新項目了!《泰式香茅烤魚》一上桌,頗令人疑惑,或許是因為外型讓人不知如何下手,上頭鋪上滿滿一層香料,但剝開後,取出魚肉,絕對讓人難忘,先別說烤魚的新鮮,因為那絕對是必然的,讓人會心一笑的是,魚肉竟帶著清幽的羅旺子和檸檬香,幾乎相當輕易就吃完它,很難不將此清空。

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

「泰集」並沒有像其他店家快速開分店,而是一步步的的拓展,新店鋪就在微風信義四樓的美食一級戰區,依舊表現亮眼,絕對值得大家前往一嚐最正宗的泰國美味!

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

「Thai Bazaar泰集」泰國料理。(謝孟芝攝)

【泰集微風信義店】

電話:(02 )2722 8618

住址:台北微風信義四樓