台北寒舍艾美酒店享譽超高人氣的Buffet自助餐廳-,於2018年啟動全新擴大升級計畫,耗資千萬精裝升級,從美國重金引進Robata爐烤設備,首度將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯,嚴選季節食材由師傅現場大展手藝,並加入以亞洲為根基尋訪各地的經典美饌,如『脆皮烤乳豬』、『酒香焗春雞』、『新加坡辣蟹』、『白豆醬鱘龍魚』、『越法鳳梨燉鴨』等,開拓嶄新的美食味蕾地圖!

▲安格斯黑牛(圖:台北寒舍艾美酒店)

各主題餐檯食材再升級,單點兼具的用餐方式,演繹別具匠心的細膩料理,包含可吃到新鮮整顆帶殼鮑魚的現煮『九孔鮑人蔘雞湯』、各式現握『炙燒握壽司』、『單點手卷』、及現煎『安格斯黑牛排』等頂尖佳餚無限暢食!除此之外,為提供更優質的用餐環境,探索廚房豪氣拓寬用餐區域,增加20%座位數,款待賓客於更寬廣舒適的環境中大快朵頤。

▲現烤舒芙蕾(圖:台北寒舍艾美酒店)

『極上烤牛舌』先以法式香料及豐富蔬菜將彈脆的澳洲牛舌根燉煮入味,修成薄片於第一層烤檯大火直烤,清爽的經典日式蔥鹽醬或略帶辛辣的法國第戎芥末,細緻誘發牛舌原汁原味的飽滿香甜;地中海風味『小茴香紐西蘭羊排』足以媲美À LA CARTE單點等級主菜,先以SOUS VIDE低溫烹調將滑嫩小羔羊排慢慢熟成,再於烤檯大火紋上烙痕焦香,小茴香的獨特濃郁芳香令人愛不釋口;『香料雞肉串』將雞胸肉以迷迭香與香蒜混和醃製入味造就迷人香氣,透過講究烤工的第二層中火溫,顛覆胸肉乾柴印象,柔軟鮮嫩的細緻風味融於舌尖;另外還有簡單灑鹽調味即鮮甜無比的『烤大白蝦』,以及代表台式經典印象滋味的『沙茶烤蘆筍』、『沙茶烤季節時蔬』等,不定期推陳出新各式爐烤菜單,讓饕客每次造訪皆能感受千變萬化的驚艷滋味。

 

探索廚房2018改裝升級重新開幕慶優惠

1. 活動期間:2018/03/01(四)-03/09(五)

2. 活動餐期:午餐、下午餐、晚餐 (不含03/09晚餐)

3. 活動折扣:4人同行1人免費,優惠人次可累計。

4. 活動規範:

(1) 優惠需以原價計算,折扣者需另收10%服務費。

(2) 本活動不得與其他優惠合併使用。

(3) 0-5歲不收費兒童不適用於此優惠。