你家年夜飯的菜單想好了嗎?除夕夜與家人團圓吃頓年夜飯,是許多人既期待又煩惱的大事。傳統菜單上的佛跳牆、東坡肉等料理,雖然看起來非常美味,但也讓人有些害怕吃進過多的油脂與熱量。在這個重視健康飲食的年代,想要讓家人吃得豐盛又美味,但同時還能兼顧控制熱量,可得在料理時多花點心思。但你知道嗎?只要一個好的電子鍋,其實就能變出整桌美味又健康的年夜飯。

在韓國市佔率超過7成的第一大電子鍋品牌CUCKOO福庫,針對平日少下廚,對於準備年夜飯感到麻煩的上班族群,推出有19種烹調模式的多功能電子鍋,無論蒸、煮、炊、燉,都能一鍋搞定。以年夜飯餐桌上必備的魚料理為例,將原本的煎炸烹調方式,改為清蒸,就更能保留魚肉的營養價值。CUCKOO強調,蒸魚的祕訣就在於高溫烹煮,才能鎖住魚肉的鮮甜滋味,與傳統直火加熱方式相比,CUCKOO電子鍋的2.0真高壓加上IH電磁加熱,大火力加高壓的蒸煮,讓魚肉外層遇到高溫蒸氣立即收縮,鎖住鮮美的肉汁,吃起來口感與味道都更上一級。

▲韓國市佔率超過7成的第一大電子鍋品牌CUCKOO福庫,推出有19種烹調模式的多功能電子鍋,無論蒸、煮、炊、燉,都能一鍋搞定。(圖/公關照片)

▲韓國市佔率超過7成的第一大電子鍋品牌CUCKOO福庫,推出有19種烹調模式的多功能電子鍋,無論蒸、煮、炊、燉,都能一鍋搞定。(圖/公關照片)

在寒冷的冬天吃年夜飯,暖呼呼又營養的香菇雞湯,暖胃又暖心。只要將新鮮香菇、仿土雞腿放入CUCKOO內鍋,加水到刻度5,選擇「萬能燉」模式,設定30分鐘時間,待烹煮完後再加入鹽與枸杞即可。如果覺得過年應該要更補一點,韓式人參雞湯的作法也很簡單:將糯米洗乾淨,加入紅棗、蒜頭、水參切丁一起混勻後,放到洗乾淨的土雞雞腹內至7分滿,再用高麗菜葉封口。接著將塞好料的土雞放入CUCKOO內鍋,加水淹過食材,再加入米酒、胡椒粉及剩餘的糯米(可增加湯的濃度),選擇「燉湯」模式,按下壓力煮飯,待烹煮完成後再加入少許鹽調味即可。步驟非常簡單,完全不用弄得廚房像打仗過一樣凌亂,就能輕鬆燉出一鍋既入味,肉質又嫩滑的雞湯,完全不輸外面餐廳的專業水準。

另外也可以利用CUCKOO電子鍋,燉出一鍋美味的匈牙利燉牛肉!將切好的紅蘿蔔、彩椒、洋蔥、番茄、橄欖、月桂葉,加上番茄泥與匈牙利紅椒粉放入內鍋.再加入川燙過的牛腱心,只要使用「萬能燉」模式設定40分鐘,利用食材以及牛肉本身肉汁所產生的水分,無須再額外加水,更能烹調出既美味,又能把營養鎖住的好吃料理。整鍋牛肉經過2.0真高壓加上IH電磁環繞加熱,受熱均勻又快速,肉質入口即化,醬汁拿來淋在飯上,忍不住又可以多吃好幾碗。

▲IH 2.0真高壓電子鍋透過精準的壓力與溫度控制,能真正煮出粒粒分明、Q彈香甜又好吃的米飯。(圖/資料照片)

▲IH 2.0真高壓電子鍋透過精準的壓力與溫度控制,能真正煮出粒粒分明、Q彈香甜又好吃的米飯。(圖/資料照片)

提到米飯,那更不用說了, CUCKOO表示,IH 2.0真高壓電子鍋透過精準的壓力與溫度控制,才能真正煮出粒粒分明、Q彈香甜又好吃的米飯。而且更具有自動殺菌洗滌功能,拿來烹調其他料理後,也不會殘留異味,甚至最難煮的糙米飯,依然可以輕鬆煮出又香又Q不生硬的口感。此外,CUCKOO電子鍋操作使用中文介面,加上中英韓三種智慧語音功能,人人都會輕鬆操作,可以讓家人一起參與幫忙準備年夜飯,感情更加融洽!過年在家,用電子鍋煮出美味健康的年夜飯料理,簡單又方便,讓一家人在迎接新年之際,健康美味再升級。