從事美食相關行業20有年,包括13年記者生涯、9年美食推廣,我敢發誓當食物的「白老鼠」不知凡幾?好吃的食物通常需要調味、整形,甚至加工,而這些「加工」就成了添加劑的溫床,也難怪現代人聞癌色變不無道理。衷心期許黑心食物OUT、真食物IN。

  13199487_10206476440773531_1670726031_o最好的真食物,其實就是天然、新鮮、媽媽的味道。最近吃到的這款「唐霸金元寶蛋餃」,讓一向對食物有感定要「眼見為憑、味覺鑑定」的品管態度也驚艷到了。光是小小的一顆元寶造型的蛋餃皮,選用烏骨雞蛋,眾所周知烏骨雞含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比鴨肉鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏骨雞自古以來,一直被認為是滋補上品

  13113171_10206476436213417_1153635328_o內餡則有澎湖金馬地區的台灣鮮貝,並與至少熟成14個月的黑毛豬肉一起攪和,搭配南投埔里香菇、台灣毛豆、精心熬製的豬皮凍。

而最有滋味則是選用喜馬拉雅山上的天然玫瑰岩鹽,所有的裡裡外外都是身為媽媽的心情,希望給子女最好的養護與健康,而這樣的味道正也是普羅大眾所期待的,不是嗎?!