圖為「客家炒粄條」。(籌委會提供)

圖為「客家炒粄條」。(籌委會提供)

圖為迎賓盤「福爾摩沙之春」,採新北五股綠竹筍、馬祖的淡菜海鮮凍佐基隆樹梅醬等。(籌委會提供)

圖為迎賓盤「福爾摩沙之春」,採新北五股綠竹筍、馬祖的淡菜海鮮凍佐基隆樹梅醬等。(籌委會提供)

 

新總統就職國宴8道菜餚曝光!520國宴選在台北萬豪酒店舉行,昨民進黨公布國宴菜色,除前菜外,前後共8道,菜色設計以「在地」、「得時」出發,食材來自台灣本地,除日前曝光的雲林「快樂豬」,蔡英文特別指定客家菜色「客家炒粄條」,選用來自桃園復興鄉的段木香菇、苗栗後龍純台灣米製作的板條,精心打造。
國宴菜餚除注重美味,更兼顧食安,菜單特別附上「產銷履歷QRCODE」,賓客們只要用手機掃描,就可連結總統府國宴菜色網頁,瀏覽食材之產銷履歷。
目前規畫除前菜「3小福」含雲林刺蔥帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕外,第1道迎賓盤為「福爾摩沙之春」、其後依次為「蔥蒜蒸龍蝦」、「爐烤快樂豬」、「百合有機綠時蔬」、「樹子蒸龍膽」、「客家炒粄條」、「錦繡菊花雞湯」、「花園寶島繽紛盤」共8道。餐後飲品,特選新竹北埔東方美人茶及雲林古坑有機咖啡,展現台灣特色。
國宴菜色設計從「在地」、「得時」精神出發,要讓國宴貴賓品嘗台灣在地、當季的好食材好滋味。
其中,蔥蒜蒸龍蝦,選用著名的宜蘭「蔥滿理想」農場三星蔥、雲林西螺蒜頭及澎湖海域龍蝦;「客家妹」蔡英文也特別指定客家菜色「客家炒粄條」。
迎賓盤「福爾摩沙之春」,採新北五股綠竹筍、馬祖淡菜海鮮凍佐基隆樹梅醬、苗栗後龍黑羽雞、那瑪夏鄉水蜜桃;「爐烤快樂豬」則來自蔡英文選前訪雲林三源牧場、並親手餵養的「快樂豬」。