▲安永鮮物野生海魚上市發表會(圖/安永生活事業股份有限公司

 

美味的野生海魚一向是饕客心中的珍饈極品,台灣野生魚量少又難捕獲,運送至市場的過程恐用藥過量,一般的冷凍技術又無法將海鮮妥善保存住原本鮮美口感。這些肉眼看不到的食安問題,消費者要如何在通路端買到安心又高品質的冷凍野生海魚?又如何在家料理出海魚的美味?

崇越集團投資生鮮通路品牌「」,於內湖總部門市11/29舉辦野生海魚上市發表會,邀請集團董事長郭智輝、富善漁業執行長呂政達一同出席宣傳活動,現場並邀請前任國宴名廚雷議宗,大秀野生白鯧、黑毛、黃花、盤仔、鷹羽鯛、赤章、紅喉等七種不同風格的海魚料理,結合安永鮮物獨門主廚調味醬汁入菜,以泰粵義中日多元菜系的創意料理呈現,完整展現出野生海魚肉質的自然鮮甜。

▲安永鮮物野生海魚上市發表會(圖/安永生活事業股份有限公司

 崇越集團董事長郭智輝表示,四年前從日本引進CAS細胞活存冷凍技術(Cell Alive System),該技術曾榮獲2008年日本三大創新發明獎與多項國際性專利,對於水產的保鮮程度有非常顯著成效。現在「安永鮮物」以此高科技鮮凍野生海魚,透過安永食安中心嚴格把關,讓饕客不用大老遠跑到外海,就能在家中吃到如同現撈般鮮美的水產。

12月為安永鮮物•野生海魚上市推廣月,當月會公布下月預計捕撈的海魚品項,民眾可至各門市填寫預購單預購,並享預購95折優惠。門市現貨品項如野生白鯧、黑毛、黃花、盤仔、鷹羽鯛、赤章、紅喉等,各魚種依規格不同售價也有不同,每包200g~400g不等,售價$200~$2000間。

活動期間凡購買任一野生海魚商品,即可免費成為安永鮮物會員,享生日好禮與會員日點數加倍、點數滿額免費兌換商品等多項優惠。

市資訊 https://goo.gl/dpttSn或電洽0800-538-835