2016 年的臺灣文博會,以「品東風」的全球在地化風向,詮釋華人優質生活新引力為主題,並首度邀請國際策展人加入年度主題館策展陣容。由獲“總統”文藝獎知名設計師陳俊良擔任總策展人,邀請桐山登士樹(日本)、Jimmy MacDonald (英國)、Morten Grøn (丹麥)三位國際策展人共同建構由「品東風」、「食日常」、「茶文化」、「倚生活」為概念的四個主題展館。

臺灣“”自2010年起策辦臺灣國際文化創意產業博覽會(臺灣文博會), 2014年起臺灣文博會在過去的基礎上轉型,以展會為主體,提供文創商品及服務交易平臺,鏈結生產、行銷、通路等環節,並串聯周邊文創活動、場館設施、巷弄街區,讓臺灣文博會不只是商展,更是臺灣品牌及臺灣價值的展現。

水裡蛇窯是臺灣現存最古老的柴燒窯之一,成立於民國16年至今已渡過87個年頭,歷史悠久,古意盎然,傳承至今歷經第一代窯主林江松,第二代窯主林木倉,第三代窯主林國隆,代代相傳,林國隆帶領著水裡蛇窯在臺灣陶藝史上不斷創新、研究、持續探索蛇窯柴燒的更多可能性。

『水裡蛇窯』創立了臺灣第一座以『陶藝文化』為經營主軸的觀光工廠,引領祖傳近百年的窯業,成功的轉型為觀光與生產合一的運營形態。

因為以木柴為燃料,所以燒窯時,柴灰便會落在陶土上,經由高溫燒制,產生最豐富的色彩變化,這是現代窯洞無法取代的特色。

距離南投竹山小鎮開車30分鐘,海拔800公尺高的山林裡,一間三合院被竹林環抱,後方有山,前方是全片竹林。若恰逢一場大雨降下,整座山頭被雲霧繚繞。這是曾被《天下雜誌》選為臺灣最美民宿的「天空的院子」外觀的模樣,68年生的創辦人何培鈞說:「看到這間古厝,我找到人生最想做的事情,所以決定放下身段、放下一切。」 

當年這山頭還不似今日有景點處可玩,距離溪頭妖怪村、天梯開車只消數十分鐘,何培鈞跑遍16間銀行,終於借到1500萬,買下900多坪的建地,開始住在破舊的老宅院裡,找來念醫科卻夢想當建築家的表哥古孟偉住在老厝裡整整一年,用何培鈞自己的話說是“我要和這房子一起呼吸,感受這棟建築的強大氣息”。

范特喜文創園區以記憶的延續、綠色的覺醒、創作的熱愛與夢想的加乘為核心精神,以社區營造方式“創造幸福的小氛圍”,融入與居民為鄰的生活圈,以烘焙為主題完成“範特喜甜點森林”品牌,開發了“新手書店”。和房客共同合作,共用資源,共同發掘市場需求,並成立微創體驗店鋪,增加服務的實務經驗,推出“綠光計畫”。

范特喜微創文化公司3年多以來,通過對台中22棟老建築重新改造,使得老街區變成文創藝術新區,老街區內充滿了各種創意小店,讓人不得不駐足停留,老街區經過改造包裝後,創造了1,200萬元的年租金收益。

鳳梨酥是臺灣著名的土產,但臺灣大多數鳳梨酥的餡,幾乎是冬瓜製作的,真正鳳梨的含量,不到冬瓜的5%;微熱山丘鳳梨酥號稱採用新西蘭牛油、日本進口麵粉,還用百分百鳳梨製造,咬下去是扎實的鳳梨,當時在臺灣的確很耳目一新。

“微熱山丘”鳳梨酥產自豔陽普照而且乾旱的南投八卦山,正是臺灣土產鳳梨生長最好的地方,農曆四、五、六月,連風都是熾熱的,烈日下採收的鳳梨每一顆都由山上的婦人親手削皮、切塊 —— 像母親在你小時候為你放學回家後準備的一樣,然後熬煮,除了蔗糖和麥芽糖之外什麼都不加。那是一鍋鍋將燦爛的陽光封存成最天然而且頂絕美味的餡。

( 文章轉載自廈門遇見文創,圖片來源:台中市政府新聞局)