亞資科技董事長、覓奇美食餐廳董事長王俊華旗下除擁有6家孫家小館,最近再投資2000萬元,在高雄市廈門街開設覓奇(MICHELINHOUSE),希望打造米其林等級餐廳,搶攻頂級市場商機。
王俊華為資冠科技董事長王俊博的胞弟,曾任高市電腦公會理事長、高市經濟發展委員,現任國際美食交流協會副理事長、高市烹飪公會常務理事等職務。
王俊華表示,平時對美食相當有興趣,除接手經營孫家小館美食,目前分別在義大醫院、高雄環球百貨、新光三越左營店、中鋼總部會館等地,開設6家連鎖店外,為打造米其林等級美食餐廳,經常抽空到香港參觀與品嘗米其林美食餐廳。
他說,為實現開設米其林等級餐廳夢想,約於3~4個月前開始籌備,找到位於廈門街靠近光華路地段,新設立「覓奇美食餐廳」,新店占地600坪,備有停車場,未來將作為它的美食餐廳總部。
對於取名「」,王俊華指出,這是經營團隊集思廣義,主要考量「」是米其諧音,希望提供顧客一個尋覓奇妙食材、享受美好用餐環境及用餐經驗餐廳,餐廳最大風格就是營造朋友聚會最佳環境,可容納180個座位,提供西式、日式、中式、台式等各式料理,還有商業午餐。

王俊華希望提供顧客良好的用餐環境。(林憲祥攝)

王俊華希望提供顧客良好的用餐環境。(林憲祥攝)