高雄圓山飯店今日歡慶45周年,各界對圓山活化抱有高度期待。(柯宗緯攝)

老字號高雄圓山飯店,從愛河遷到澄清湖畔45載,昔日是國宴第一首選,接待過好萊塢巨星、名流政要,曾幾何時風光不再,去年砸重金整修,要在競爭激烈飯店市場殺出一條血路。
昨天高雄圓山歡慶45周年,立委李昆澤語重心長說,高雄圓山連10年虧損,跟投入經費資源太少有關;台北圓山近年斥資5.2億元整修提升平均房價,新增高檔牛排,盈餘自然跟著來。他呼籲高雄圓山開放實習機會給在地餐飲系學生。
圓山董事長李建榮表示,近期投入近千萬提升硬體設備,包括窗簾、地板、免治馬桶等號稱五星級規格,入住率提高1成,陸客、日本團相繼下榻。
各界在看高雄圓山如何活化?李建榮有信心說,過去最大包袱是人事成本,近來缺額不補減少負擔;南北圓山廚師交流端出新菜色,也結合高鐵等企業異業合作,力圖讓高雄圓山重返榮耀。

高雄圓山飯店昨歡慶45周年,各界對圓山活化抱有高度期待。(柯宗緯攝)

高雄圓山飯店昨歡慶45周年,各界對圓山活化抱有高度期待。(柯宗緯攝)