【記者蔡孟峰花蓮報導】

「最原始、最單純、就是最美好的選擇」,》近年來致力於將花蓮到宜蘭南澳地區的百年老店整合在一起,以最好的食材,傳承百年的手工藝,將老店的價值與文化淋漓盡致的展現出來。

門面慈禧

回溯百年前的台灣,篳路藍縷,貧窮困苦,當時創業環境的艱難,不是今時今日可以比擬,一個味道可以傳承到今天,百年老店的創業精神、歷史價值、產品的品質、文化的傳承,都值得世世代代細細品味,這就是屬於台灣的奇蹟和驕傲。

《百年傳奇》,一個歷經百年來,台灣人共同的味道與文化,不論是原物料、做法或是家傳的技藝,都是台灣品牌的價值展現,享受的美味當中,蘊含許許多多的故事,也因為位在觀光大縣花蓮,因而透過觀光客將百年傳奇告知全世界。

店內

《百年傳奇》的產品,堅持單純、方能享受,唯有天然才有後韻,「黃金比例花生酥」,超過三千多次的試驗才創造出黃金比例,少一分麥牙無法成形,多一分則太甜,是全台灣可以冰凍的花生酥。

「愛的喬朵絲」、「喬朵絲-慈禧的遺憾」,都是文化與創意的完美結合,是一個具有「靈魂」的好點心,「愛的喬朵絲」以優格入巧克力,當季的台東洛神花為主角,搭配牛奶拉麵;「喬朵絲-慈禧的遺憾」意味太后最想吃卻吃不到,令人莞爾。

花生

《百年傳奇》認為唯有絕對的用心,才有驚奇的創新,為了理想絕不放棄的力量與堅持,到花蓮一遊,尤其在美食文化方面,《百年傳奇》也必定是讓觀光客駐足購買,並細細品味百年文化的創新歷程。

(圖片來源:百年傳奇官網及粉絲專頁)

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