位於北市龍江路356巷的將軍牛排餐廳,開幕三個月內,銷售破萬份,迅速在台北市闖出萬號。

創辦人江子杰,歷經我家牛排、又自創小師父、小寶寶碳烤牛排館,在28年歲月中,包含15年的教學經驗,授課學徒超過300名。他指出,餐廳牛排好吃的秘訣,就在於製作時先煎再烤,不但鎖住牛肉甜味不流失,也增加碳香味,口感軟嫩,入口即化。試賣一周,就有300份佳績。而將軍牛排價位居中,但品質高,採用美國進口牛肉,保證不含瘦肉精、蘇打粉或木瓜粉。

餐廳所提供的所有食材,幾乎都是本身原味,具少鹽、少油的特色,百分百無添加味精,江子杰預計3年內,擴大展店5-10家。