▲封肉藻翅 (圖/台北君悅酒店

 

所謂「」,是指早期有錢人家吃的菜餚,由於食材昂貴,烹調過程費工耗時,只有那些有錢又有閒的「阿舍」才能吃到,故以此為名,而以過去多用來招待達官顯要,故亦有「官菜」之稱的「」,則是強調食材高檔,講究刀工與擺飾,並擅用舶來品與乾貨入菜,展現「奇巧」特色,但這些菜色,好像總能在阿嬤的餐桌上吃到!

鳳羽烏魚子(圖/台北君悅酒店

台北君悅酒店於人氣自助餐廳凱菲屋推出多樣深具風味的台菜料理,從庶民小食到阿舍菜和酒家菜,以五星級廚藝團隊的真功夫與好品質,邀民眾品嚐「寶島大滿貫」的經典美味!不僅吃得到桂花炒蟹醬冬瓜蛤蜊原汁蒸台灣鯛鳳羽烏魚子》,外加阿嬤傳統滋味的《封肉》和《瓜仔封》也全以嶄新面貌出現在自助餐區,完全顛覆飯店自助餐的菜色選擇。即日起至12/3日止,一起到台北君悅酒店凱菲屋來嚐嚐阿嬤的回憶料理。

桂花炒蟹(圖/台北君悅酒店

不分平假日與午晚餐,成人(13歲(含)以上)每位NT$1,480/5歲(含)至12歲(含)每位NT$740/5歲(未滿)以下免費。

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