▲交通部觀光局主任秘書林坤源與米其林區域總裁方諾德(圖/台灣米其林

 

米其林集團真的要發行「台北米其林指南」了!米其林區域總裁方諾德(Bruno de Feraudy)代表法國米其林集團正式來台,並在台北萬豪酒店宣布將在明(2018)年第一季正式出版「台北米其林指南」的消息,確認了台灣已正式納入「紅色美食聖經」的評鑑體系。

米其林區域總裁方諾德表示,台灣於2011年曾出版過綠色米其林指南。2018年將接著推出「台北米其林指南」,代表台北已正式被納入米其林指南的評鑑體系。台灣向來以美食聞名,飯店、餐廳及各式特色小吃密度極高的台北市,將成為米其林登台的第一個評鑑城市,希望能將台灣美食推廣到海內外給更多美食饕客。

▲歷年珍貴的米其林指南及古董地圖(圖/台灣米其林

米其林指南於1926年建立了星級評鑑標準,年年更新,世界各地的美食饕客們為了這些餐廳而願意長途跋涉,享受一頓出類拔萃的佳餚,米其林星級的光芒也成就了這些廚師們職業生涯中的一大榮耀。不過米其林區域總裁方諾德也再度提醒大家,米其林星從來不是頒給主廚的獎項,而是給予消費者,是給世界上更多人知道哪裡還有什麼好餐廳,並不是一個賦予主廚的殊榮,米其林星絕對不是一個單獨賦予主廚的殊榮,它是給所有消費者的評鑑指南。

台北米其林指南預計於2018年第一季正式推出,隨著此次記者會也正式宣告評選前置作業展開。繼世界其他指標城市後,台灣亦成為全球第30個發行米其林指南的國家及地區,獲得推薦和成功摘星的餐廳將大幅提升其地位和聲譽,有機會在國際上展露頭角。