自食藥署在9月18號正式公告日本和牛開放進口後,(台灣農畜產工業股份有限公司)隨即搶先輸入已連續奪下3屆「日本全國和牛能力共進會大賽」冠軍的宮崎牛。自這個月起再加碼引進位居日本三大品牌和牛之一的「近江牛」,之後並將陸續引進飛驒牛、、仙台牛等等不同品牌和牛,滿足消費者的嚐鮮慾望、帶給饕客們最頂級的味蕾饗宴。

台畜王志興總經理(前排左一起)、切肉師井戶口父子、ROU by T-HAM肉舖店長陳一德、台畜餐飲顧問曾志昌、近江牛廠古川社長及會長(後排左一起)及台畜張華欣董事長

台畜王志興總經理(前排左一起)、切肉師井戶口父子、ROU by T-HAM肉舖店長陳一德、台畜餐飲顧問曾志昌、近江牛廠古川社長及會長(後排左一起)及台畜張華欣董事長

宮崎牛已是連續3屆稱霸「日本全國和牛能力共進會大賽」的冠軍和牛,市場上稱它為「近代崛起的王者」,是目前日本美食界中炙手可熱的夢幻逸品。宮崎牛生長在氣候溫暖宜人的九州東南部,依山傍水、得天獨厚的地理環境中,並投以使用當地豐沛的農產所調製的飼料加以培育,造就出宮崎牛獨特的香氣。至於人稱「三大和牛」之一的近江牛,則堪稱日本歷史最悠久的和牛品牌。油花豐富的近江牛,脂肪具有獨特的黏性、熔點又低,讓牛肉的嫩度、香氣都非常明顯,入口即化的口感極為吸引人。

切肉師井戶口父子(前排左一起)、台畜張華欣董事長、ROU by T-HAM肉舖店長陳一德及近江牛廠古川社長及會長(後排)

切肉師井戶口父子(前排左一起)、台畜張華欣董事長、ROU by T-HAM肉舖店長陳一德及近江牛廠古川社長及會長(後排)

台畜王志興總經理表示:「為了提供消費者最即時的美味,台畜週週自日本空運多款品牌和不同等級和部位的和牛牛肉來台,貨源穩定。而且這些和牛從血統、飼養到貯藏、運送,全程都通過嚴格的認證把關,絕對品質優良讓人安心」。

RÒU by T-HAM 日本宮崎牛嫩肩牛排,每份8 oz. 售價3,200元

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饕客們現在不僅可以在台畜RÒU by T-HAM精品肉舖中,選購每週由日本空運直送的宮崎牛與近江牛,即日起RÒU by T-HAM2樓的餐飲空間也同步推出宮崎牛火鍋及宮崎牛嫩煎牛排,讓饕客也能直接品嚐宮崎牛的最佳滋味。

RÒU by T-HAM 推出日本宮崎牛梅花火鍋肉片,每份200g售價1,680元

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